価格 : 1,000円
発行年：平成14年（2002）3月
サイズ：A4版
ページ：58ページ
酒造りの過程で米を蒸す場合や、酒に火入れ（加熱殺菌）を行う場合に必要な釜場について、大手前大学史学研究所による酒蔵館釜場及び辰馬本家酒造株式会社新田一番蔵釜場の調査報告書。
酒のことで頭がいっぱいな関西人。酒造りの経験者。
酒くん「酒に百の驚きあり。どんどん調べるで！」
盛大な襲名披露やったんやな！